Zusammen mit der Wiedereröffnung nach der Winterpause präsentiert Chef Stefan Gander drei neue, auf den Frühling zugeschnittene Gerichte auf der Speisekarte: Leckere Spareribs in Honig-Bier-Marinade, dazu Berner Frites und ein Maiskolben, einen schmackhaften Coq au Vin mit Schweizer Poulet, Gemüseeinlage und Kartoffelstampf sowie schliesslich appetitanregende Lachs-Crêpe-Roulade mit Salatbouquet und Honig-Dillsenfsauce. Ä Guete!
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