Das Jubiläums-Pils

Im Jahr 2024 feiert die Burgdorfer Gasthausbrauerei die 25 Jahre ihres höchst erfolgreichen Bestehens mit einem von Braumeister Oliver Honsel und seinem Team eigens aufgelegten Jubiläums-Bier.

Dass es sich dabei ausgerechnet um ein kräftig gehopftes Pils handelt, ist alles andere als ein Zufall: Es bot sich dafür die erste Braugelegenheit, seit das Institut für Geistiges Eigentum Ende 2022 vermelden konnte, dass der Schutzstatus der Bezeichnung von «Pils/Pilsen Bier» ab sofort nicht mehr existiert. Dieser hat aufgrund eines Staatsvertrags mit der Tschechischen Republik seit 1927 gegolten. Jetzt aber kann die Kennzeichnung als «Pils/Pilsen» in der Schweiz für Bier frei verwendet werden und ist nicht mehr nur tschechischer Herkunft vorbehalten.

In Folge dieses «Pils-Verbotes» begannen die Schweizer Brauer vor fast 100 Jahren, nach Pilsener Brauart gebraute Biere «Spezialbier» zu nennen. Dieses entwickelte sich über die Jahre aber (auch aufgrund des Schweizer Konsumentengeschmacks) immer weiter, so dass sowohl «Spezial hell» als auch «Spezial dunkel» heute als eigene Bierstile gelten.

Das zum runden Geburtstag passende goldgelbe Pils trägt eine feinporige Schaumkrone. Mit seinem schlanken Körper, seiner kräftigen Bittere und seinem edlen Hopfenaroma macht es Lust auf den nächsten Schluck. Der Hopfen und das Malz des Jubiläums-Pils stammen zu Teilen aus der Schweiz.

Ein sommerlicher Salat und Fischgerichte passen hervorragend zu diesem erfrischend leichten Bier.

Name: Jubiläums-Pils
Brauart: Untergärig
Stammwürze: 11%
Alkoholgehalt: 4,7%
Bittereinheiten: 30
Farbe: 7 EBC
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz Hopfen, Hefe
Saison: Frühling, Sommer 2024